פורום Forum צור קשר Contact קישורים Links מדיה Media תחרויות וארועים Events סדנאות Classes גלריה Gallery אודות Profile ראשי Home
חדשות ועדכונים - לחצו כאן for the latest news click here | - English
 
 

שלום וברוכים הבאים  ליוד מגדנאות יצירתית.

מגדנאות היא המינוח העברי הכולל לשני התחומים העקריים במטבח המתוק דהיינו,  קונדיטוריה (Pastry) לעוגות וקינוחים אפויים, מתיקה (Confectionery) לשוקולד, סוכריות, ריבות וכד'. המינוח אפיה (Bakery) מתייחס לתחום של לחם ומוצריו, ולמרות שהוא משיק למגדנאות הוא תחום בפני עצמו.
כל אחד
מהתחומים הללו בין אם מדובר בקונדיטוריה, דברי מתיקה או לחמים למינהם מאפשרים מגוון רחב של אמנות ויצירתיות עד שאנחנו נוטים לשכוח שמדובר במזון, עובדה שמציבה בפנינו לא מעט אתגרים מורכבים מאחר ומדובר ב"אמנות מתכלה". 

 

עוגות, קינוחים וממתקים הם פינוק ומאחר וכך תפקידם לספק חוויה מושלמת של טעם, ריח, צורה וצבע. יש חשיבות רבה להקפדה בעיצוב וביצוע של כל פרט בדיוק של שעון שויצרי, בין אם מדובר בעוגת חתונה מפוארת, בעוגה לקפה, או בקינוח מרהיב, שכן לפני הכל אנחנו אוכלים בעיניים.

האתר מכיל מידע וצילומים על הפעילות ב"יוד" כולל מידע על סדנאות קונדיטוריה וסדנאות אמנות במזון בינהן עבודה עם בצק סוכר, מרציפן, עיצוב פרחים מסוכר, עוגות חתונה, פיסול בלחם ועוד. אתם מוזמנים להפנות שאלות בפורום הקונדיטוריה ומיטב אנשי מקצוע ישמחו לענות

בזכות אמא חנה לוי, סבתא דורה (מממה) מאייר, דודה סוזי הופמן, דודה לוטי מאייר ודודה רותלי קריפור המטבח השויצרי הוא זה ששולט במרבית הפעילות ב"יוד".  את הכשרון והשאיפה לשלמות אני חייבת לאבא אורי לוי. הוא מעולם לא ויתר לי אפילו על קוצו של "יוד ." 

יודית  זר-אביב

facebook

 

 

 

 

    
       

 

    
     
 
Bookmark and Share

Powered by Logate Technologies   נבנה ע"י לוגייט טכנולוגיות
חנות וירטואלית  קידום אתרים  אחסון אתרים